Beskrivning:
En riktigt härlig köttfärssås, som får sin karaktär av tomater och de rotfrukter som ingår. Den här såsen skall koka ihop länge - bortemot en timme - för att bli riktigt bra. Basilikan skall dock inte tillsättas förrän på slutet, för att inte aromen skall försvinna.
Receptet beskriver endast själva köttfärssåsen. Men hur man kokar spaghetti behöver knappast någon närmare förklaring. Servera gärna med riven parmesanost.